一、香水的分类
      香水，大都是采用名贵天然香精和酒精等培植而成，其品级悬殊很大，这主要根据它所含的香精浓度和原料的好坏来决定的。高级香水的香精来源有两个方面：一是植物香料（又称天然香料），它是从植物的花、茎、叶、枝干、根和果实、种子中提炼出来的。二是动物香型，例如龙延香、灵猫香、海狸香、麝醒等。此外，还有人工合成香料。香水的香型很多，大致可分为花香型、果香型、木香型、清香型、醛调香型和国际香型等六类。
　　花香型的香水为数最多，香型的品种包括茉莉、玫瑰、白兰、玳瑁等，它们都是单一的花香。果香型以各类水果为特征，如柠檬、桃子、桔橙、菠萝等。香味清淡，为中老年消费所喜爱。木香型 又称森林调香型，是一种既稳定又高雅的香型。主要有檀香木、青龙木、石松和蕨类植物等。清香型 又叫草香型，它油绿色小草、苔藓的自然香味结合而成，如熏衣草、丁香、石竹等，具有春天刚萌芽的嫩枝绿叶和户外青草散发出的青草香气。
　　以上香型是模仿天然的花卉、草木等的香气来调配的。醛调香型是用合成香料制成，有多种香味。国际香型又称动物调香型，它是由动物香料加上树木、花卉、水果、苔藓的香味混合而成，是目前国际流行的香型。主要有康乃馨百花香型、龙涎百花香型、飞蝶香型、素馨康乃馨百花香型和幻想香型。
　　调香师根据男女性别、爱好、兴趣等不同的特点，又配制了男用、女用香水。男用香水在花香型的主基调上加入辛香、草香、木香等，以强调香气的浓郁、辛辣，显示出男士的粗犷、奔放的特点。
　　目前，国内男用香水的流行香型有皮革香型、素心兰香型、普洛香型。女用香水则注重单纯的花香型，强调香气的清鲜、幽雅，显示出女士温柔、文静的特点。其流行香型主要有单花香型和复合花香型，前者有花蝶牌茉莉香水、白兰香水、水仙花香水以及法国的巴黎香水（夜来香花香型）等，后者有国产康乃馨百花香型香水、进口的法国5号香水和美国的查理香水等。   这里再跟大家介绍一种新的香水概念：淡香水 据国际的香熏评估学会界定，淡香水（Eaude Toilette）含香油是12% - 20% ，一般香水则是20% - 30%，它的持久性比较强，一般用一次可维持整日，但淡香水要重复使用，也可用于全身。1920年，“娇兰”调配出散发着清新柑橘味的本世纪第一种不由香水稀释出来的淡香水。之后，淡香水一直为女性所钟爱，至90年代，含蓄内敛，回归简朴自然，追求“只有自己才察觉的香气”成为时尚。清新怡神再度成为热点。

如何从等级上挑选香水

　　在市场上的香水品种根多，其中不乏洋香水及合资香水。香水依据香精含量的不同被划分为五种等级，在标识上有不同的标注，现介绍如下:
　　l、Parfum即浓香水。香精含量为20%以上，最为高级，香气十分持久，价格也较贵。
　　2、Eau de Parfum或Parfum de Toilitte(简称E.D.P.)即香水，香精含量为15%，价格中等偏上。
　　3、Eau de Toilette(简称E.D.T)即香露或淡香水，香精含量为8%-15%，是目前消费量最大的香水种类而且容量大，香型多种多样，价格中档，很受消费者欢迎。
　　4、Eau de Cologn 即古龙水，香精含量为4%-8%。男性香水多半属于此等级。
　　5、Eau Fraiche 即淡香水，香精含量为1%-3%，市面上的剃须水香水剂等都属于这一等级，可给人带来神清气爽感觉，但留香时间较短

好香水：表达出众品位

　　什么是好香水？什么是次香水？可能很多人都有一个认识误区，以为香水的价格决定其质量，价格与成本成正比。其实并不尽然，香水的价值很大程度在于它的技术值和艺术值。因为香水的香精是由十几种甚至更多的香料调配而成。如果调香师很出色，他可能用不多的原料就能配制出很受欢迎，很潮流的香水；但如果调香师比较平庸，那么他可能使用很多原材料也配置不出好香水。所以了解行情的人们讲，香水的价格很难定，受感觉、潮流、品牌、文化等内在因素的影响很大。因此，有人说香水是化妆品中最艺术的一类。首先，其包装千姿百态，从外形上传达各自不同的文化和艺术，给消费者以感观的冲击；其次，精心调制的各种香型的香水给人以美好的嗅觉享受，让人们从中体味时代、潮流的变化，而香水的魅力也正在于此。
　　当然，除了技术和艺术的因素，香水的价格与其所用的原材料也有关系。中国香精香料方面的老专家刘树荃先生对此解释说，我们买香水时，注意的可能多是其香精的含量，而没有考虑到香精本身的不同。比如说，同样是含香精１５％的香水，一个香精取自花草植被，另一个是稀有的麝香，那价格的差别会很大。